Рецл, по прозвищу Перевариха, жена владельца самого большого магазина в еврейском местечке Касриловка, посылает свою служанку Лизу к своему дяде Иосе. Девушка должна отнести старику стеклянное блюдо, для того чтобы дядя положил на него «харойсес», пасхальное лакомство. Первый богач Касриловки, дядя Иося не имеет детей, но зато имеет бесчисленное количество племянников и племянниц, которые надеются, что век человечески недолог. Каждый раз дядя переписывает завещание, созывая родственников, угощая их кусочком коврижки и надеясь, что они будут поминать его душу, читая главу из Талмуда. Зоркий дядя Иося помнит кто из племянников к нему не пришёл.
По дороге Лиза встречает Макса, молодого человека к которому она не равнодушна. Макс просвещает девушку, давая ей читать книги Карла Маркса и объясняя, что скоро придёт время когда хозяйкой будет Лиза, а не Перевариха, которую так прозвали за сварливый характер.
Разговаривая с Максом, влюблённая Лиза нечаянно роняет в грязь блюдо с лакомством. Шаблон:Начало цитаты - Чёрт с ними, твоими буржуками!Наложи полное блюдо грязи и будет им харойсес. – успокаивает Макс Лизу. Шаблон:Конец цитаты Во время праздничной трапезы присутствующие возмущаются харойсесом: на зубах скрипит, плохо пахнет. Также приходят возмущённые соседи, которых Перевариха угостила лакомым блюдом.
На следующий день многочисленная родня приходит к дяде Иосе поблагодарить за вкусный харойсес. Перевариха оскорбляет родственников, называя их льстецами, лизоблюдами и продажными душами. Также она высказывает всё, что думает о дяде Иосе. Не в силах перенести оскорбление, старик отдаёт богу душу.
После оглашения завещания каждый получает по небольшой сумме, дядя всех водил за нос. Свою злость Перевариха выливает на мужа, который вынужден молчать. Шаблон:Начало цитаты А что же ему делать?Жалость берёт, скажу я вам, когда смотришь на этого беднягу. Шаблон:Конец цитаты Макс погиб во время забастовки, а Лиза уехала в Америку.