Редактирование: Сумма биотехнологии (Панчин)
Материал из Народного Брифли
Правка может быть отменена. Пожалуйста, просмотрите сравнение версий ниже, чтобы убедиться, что это нужная вам правка, и запишите страницу ниже, чтобы отменить правку.
Текущая версия | Ваш текст | ||
Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Пересказ | {{Пересказ | ||
| Название = Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о ГМО | | Название = Сумма биотехнологии. Руководство по борьбе с мифами о ГМО | ||
| Автор = Панчин, Александр | | Автор = Панчин, Александр | ||
| Жанр = | | Жанр = | ||
| Год публикации = 2016 | | Год публикации = 2016 | ||
| | | В двух словах = | ||
}} | }} | ||
Строка 13: | Строка 11: | ||
== Зачем нужны биотехнологии == | == Зачем нужны биотехнологии == | ||
В конце 1970-х были созданы трансгенные бактерии, которые вырабатывают человеческий инсулин. Сегодня они | В конце 1970-х были созданы трансгенные бактерии, которые вырабатывают человеческий инсулин. Сегодня они производят подавляющее большинство препаратов инсулина, поддерживающих жизнь миллионов людей с диабетом. | ||
Раньше считалось, что невозможно вылечить наследственные заболевания, при которых некоторые гены человека не функционируют или функционируют плохо. Теперь у врачей появился новый метод лечения — генная терапия. Благодаря | Раньше считалось, что невозможно вылечить наследственные заболевания, при которых некоторые гены человека не функционируют или функционируют плохо. Теперь у врачей появился новый метод лечения — генная терапия: с помощью видоизменённых вирусов они вносят в клетки человека работающие копии недостающего гена. Благодаря этому методу лечатся некоторые формы врождённой слепоты, иммунодефицита и даже рака. | ||
== Как это работает == | == Как это работает == | ||
Молекулу ДНК можно рассматривать как текст жизни, написанный с использованием алфавита из четырёх букв — нуклеотидов. Эти буквы складываются в слова — гены, те объединяются в главы — хромосомы, а их совокупность уже составляет книгу — геном. Такие книги есть у всех живых существ, будь то бактерии, грибы или люди. | |||
{{ | {{цитата}} | ||
Сегодня … мы умеем обращаться с генетическим материалом примерно так же, как со словами … в текстовом редакторе. Гены можно удалять, изменять, переносить из генома одного организма в геном другого и даже синтезировать в пробирке. | Сегодня … мы умеем обращаться с генетическим материалом примерно так же, как со словами … в текстовом редакторе. Гены можно удалять, изменять, переносить из генома одного организма в геном другого и даже синтезировать в пробирке. | ||
}} | {{/цитата}} | ||
Так получают генетически модифицированные организмы | Так получают генетически модифицированные организмы (ГМО). ДНК у таких организмов аналогична ДНК из всех других организмов: она состоит из тех же самых «букв», отличается лишь порядок, в котором они расставлены. | ||
Важно понимать, что генная инженерия — это технология, а ГМО — её результат. Если специально внедрить в растение ген, отвечающий за выработку токсина, то оно станет токсичным. И с другой стороны, если взять токсичное растение и убрать из него определённые гены, оно перестанет быть токсичным. | |||
== Откуда берётся страх == | == Откуда берётся страх == | ||
Генная инженерия уже применяется в разных сферах человеческой жизни, но больше всего споров о том, можно ли есть ГМО. | |||
На Земле живёт около 7 миллиардов человек. Около 2 миллиардов недоедает или страдает от нехватки витаминов. Ежегодно более 250 тысяч детей в развивающихся странах слепнут из-за недостатка витамина А. При этом экспериментальные посадки генно-модифицированного риса, богатого бета-каротином и способного решить проблему, на Филиппинах были вытоптаны борцами с ГМО. | |||
=== «ГМО | Страх перед ГМО распространён повсеместно, он влияет на решения политиков и тормозит развитие биотехнологий. По данным опроса ВЦИОМ, проведённого в 2014 году, три четверти россиян были готовы платить больше за продукты, которые «не содержат ГМО». Более 80 % населения выступают за то, чтобы запретить ГМО, и считают, что они наносят ущерб здоровью. | ||
=== «ГМО не натуральное» === | |||
В основе мифов о еде лежит тезис, что всё ''натуральное'', существующее в природе, по определению полезно, а всё ''искусственное'', созданное человеком, несёт потенциальную угрозу здоровью. | В основе мифов о еде лежит тезис, что всё ''натуральное'', существующее в природе, по определению полезно, а всё ''искусственное'', созданное человеком, несёт потенциальную угрозу здоровью. | ||
Натуральная бледная поганка содержит более десятка различных натуральных ядовитых соединений. Смерть при отравлении ей долгая и мучительная. | |||
От пищевых отравлений | От пищевых отравлений ежегодно умирают тысячи людей в развитых странах, но от ГМО не умер никто. | ||
=== «Учёные доказали вред ГМО» === | === «Учёные доказали вред ГМО» === | ||
За последние десять лет опубликовано более более 1500 исследований ГМО. При этом статей, делающих вывод об опасности ГМО, на удивление мало. Но они есть, рассмотрим их подробнее. | |||
ГМО исследуют примерно так: подопытных животных делят на две группы. Одну кормят обычным кормом, а другую — генно-модифицированным. Через некоторое время их сравнивают и ищут отличия. Но чем больше параметров берётся во внимание, тем выше должен быть порог погрешности (поправка Бонферрони). Авторы исследований о вреде ГМО этого не учли, за что были раскритикованы научным сообществом. | |||
ГМО | Настоящий скандал вызвали исследования Сералини. Шокирующие фотографии крыс с огромными раковыми опухолями из его статьи были восприняты обществом как доказательство того, что ГМО вызывает рак. Однако для своих опытов Сералини взял не обычных крыс, а крыс Спрег-Доули, которых специально вывели для исследования рака. Опухоли у них образуются независимо от того, едят они обычный корм или ГМО. | ||
{{цитата}} | |||
К тому времени, как эксперты подтянулись и нашли в работе многочисленные ошибки, ущерб уже был нанесён. «Ложечки нашлись, а осадок остался». | |||
{{/цитата}} | |||
Отдельная глава посвящена критике высказываний и исследований доктора биологических наук Ирины Ермаковой. Автор объясняет, почему её исследования не воспринимаются всерьёз научным сообществом, и даёт аргументированную критику её заявлений. | |||
=== «Безопасность ГМО не доказана» === | |||
Экспериментально можно доказать лишь опасность чего-либо. Абсолютную же безопасность невозможно доказать в принципе. | |||
{{цитата}} | |||
{{ | |||
Противники генной инженерии говорят, что безопасность ГМО не доказана на 100 %, но мы пойдём на шаг дальше и сформулируем утверждение, что на 100 % не доказана даже безопасность употребления слова «ГМО». | Противники генной инженерии говорят, что безопасность ГМО не доказана на 100 %, но мы пойдём на шаг дальше и сформулируем утверждение, что на 100 % не доказана даже безопасность употребления слова «ГМО». | ||
}} | {{/цитата}} | ||
Даже если безопасность для животных и людей исследована, всегда можно сказать, что | Даже если безопасность для животных и людей исследована, всегда можно сказать, что новая технология не проверена на втором, третьем поколении и так до бесконечности. Следуя такой логике, нельзя применять лекарства, разработанные за последние 30 лет, пользоваться мобильными телефонами, микроволновыми печами и Wi-Fi. | ||
Основной вывод многочисленных исследований, финансировавшихся в том числе из государственных бюджетов европейских стран, США и России, заключается в том, что генно-модифицированные продукты не опаснее обычных. | |||
=== «ГМО | === «ГМО непредсказуемо вмешивается в природу» === | ||
Генной инженерией занимаются не только люди. Некоторые почвенные бактерии встраивают участки своей ДНК в геном растительных клеток, чтобы те вырабатывали нужные им питательные вещества. В 2015 году группа исследователей обнаружила такие вставки у всех образцов культивируемого батата. То есть люди всё время ели трансгенные растения с генами бактерий и даже не подозревали об этом! | |||
=== «ГМО вредит окружающей среде» === | |||
Можно гораздо быстрее создавать более полезные, вкусные, питательные сорта растений, устойчивые к инфекциям и пестицидам. Например, в геном картофеля можно добавить ген белка, который токсичен только для жуков-вредителей и вырабатывается только в листве, но не в клубнях. Тогда насекомые не смогут её поедать, и тогда не придётся поливать поля инсектицидами с самолётов, невольно поражая экосистемы и полезных насекомых вокруг полей с картошкой. | |||
Некоторые генно-инженерные проекты создаются, чтобы уменьшить негативное влияние на окружающую среду. Например, проект «Экосвинка» (Enviropig). В навозе обычных свиней содержится вещество, которое усиливает рост водорослей, в результате ближайшие к свинофермам водоёмы начинают «цвести», в них умирает рыба и другие водные организмы. Генно-модифицированные свиньи это вещество усваивают, тем самым предотвращая локальные экологические катастрофы. | |||
=== «ГМО — это заговор корпораций» === | |||
Любителям «теории заговора» отводится отдельная глава, повествующая о том, почему компании-производители ГМ семян не хотят, чтобы общественное мнение о ГМО изменилось. Тогда они перестанут быть монополистами, ведь каждый сможет производить ГМ продукцию с минимальными вложениями. | |||
Производители «натуральных» продуктов и инсектицидов также не хотят терять свой бизнес, поэтому они стараются создать панику вокруг ГМ кукурузы, а не ГМ бактерий, производящих инсулин для миллионов диабетиков. Они пользуются неграмотностью потребителей, не понимающих, что такое ГМО, создают мифы об этих продуктах, позволяющие с большим успехом продавать их «натуральные». | |||
== Самое главное == | == Самое главное == | ||
{{конец текста}} | {{конец текста}} |